vineri, 20 mai 2011

Frigarui tikka cu orez

Salutare,
Mai rarut ca-i mai dragut cu postarile in ultima vreme, dar sper sa nu ma ocarati prea tare sunt si eu om :)
Totusi, azi am venit cu o reteta indiana, oarecum...zic oarecum pentru ca mi-au lipsit cateva mirodenii specifice, dar a mers si fara.
Am preparat niste frigarui de pui, marinate inainte cu o zi, cu un amestec magic ce ii da un gust bun si o fragezime aparte.
Am taiat pieptul de pui in cubulete,
apoi am facut amestecul pentru marinare: iaurt, boia de ardei iute, curry, praf de usturoi, piper, amestec de ierburi de provence. Cica ar fi la Selgros un amestec special "tikka masala" care ar fi mai potrivit decat mixul meu, dar n-am apucat sa caut, voi poate o sa aveti.
Am scufundat bine carnea de pui in acest amestec ce a stat peste noapte la frigider.
Azi am facut frigaruile pe gratarul incins de la aragaz...
Orezul l-am pus la fiert cu o lingurita de curry, iar cand fu gata l-am pus intr-un castron si l-am stropit cu putin sos de soia. Apoi am asezat doua frigarui deasupra si am stropit carnita cu putin sos de chilli.
 
Cam atat!
Delicios si sanatos!

Publicat de la Niciun comentariu:
Etichete: ,

luni, 16 mai 2011

Parjolute din carne de vita

Salutare oameni buni,
Revin cu o reteta de chiftelute din carne de vita foarte gustoase care pot avea destinatii si in diferite alte retete. Fie am sa le fac cu spaghetti, fie cu un sos, fie cu un piure de cartofi si o salata, fie simple cu mustar cum manana romanul neaos. Oricum ar fi, e o varianta simpla si delicioasa de a prepara carnea, de vita, de porc sau chiar si de pui.
Am folosit o bucata de carne de vitel destul de frageda, doua cepe rosii mai micute, cativa catei de usturoi, o bucata de paine, un ou, boia de ardei, cimbru uscat, oregano, patrunjel proaspat, ghimbir, o lingurita de sos de chilli, 2-3 linguri de faina de grau, sare si piper. Cantitatile se pun din ochi si dupa gustul fiecaruia.
Am dat carnea prin masina de tocat impreuna cu celelalte ingrediente solide, apoi am crapat oul deasupra, am pus condimentele, am presarat faina si am luat la framantat destul de amanuntit cat sa iasa o pasta omogena.
Am luat o farfurie intinsa unsa cu ulei si am inceput sa formez chiftelutele (pont: dati-va cu un strop de ulei in palme ca sa nu se lipeasca carnea cand ii dati forma).
Dupa aceea au urmat calea fainii, pudrandu-se pe toate partile sa mentina forma inchegata.
Si intr-un final s-au relaxat in cada cu ulei incins, care este wok-ul meu.
Le-am scos cand s-au facut rumenii, pe o farfurie cu prosoape de hartie dedesubt, ca sa absoarba excesul de ulei. 
Si astea fu!
Delicious!
O seara faina!
Publicat de la 2 comentarii:
Etichete: ,

Carnaciori cu piure de cartofi si salata de gulii

Salutare,
Iata ca a venit si masa de pranz...carnaciori proaspeti din carne de vita si porc, facuti de mama mea, piure de cartofi foarte pufos si cremos si o salata simpla de gulii.
"Nothing fansy" cum ar spune americanii...
Sa fiti iubiti!
Publicat de la Un comentariu:
Etichete: ,
Abonați-vă la: Postări (Atom)
Print Friendly and PDF

Cautati dupa Etichete

retete simple retete rapide pizza mancare italiana retete cu legume felicitari deserturi retete cu pui retete cu orez salata paine de casa retete prajituri reteta aluat retete cu vita snacks sos de smantana aluat de pizza deserturi rapide mancare romaneasca pui la cuptor retete cu curcan retete cu porc mancare chinezeasca mancare traditionala mic dejun reteta de paste reteta omleta retete cu peste caramel cereale piure de cartofi reteta de supa aluat de paine bruschete concursuri glazura de ciocolata mamaliga mancare americana mancare turceasca penne pilaf retete cu ciuperci retete de post tortilla aperitiv carpaccio de somon chec aperitiv clatite gratar de porc hamburger inghetata kebab piure de avocado polenta pui cu smantana quiche retete retete cu spanac retete garnituri retete gustari reci salsa saratele smoothie sos de usturoi spaghetti supa supa crema tzatziki varza calita varza murata Ostropel de pui Sushi aluat de cozonaci aluat de saratele aluat de tarta ardei umpluti baclava baklava bors de pui branza cu smantana brezels brownie carnati de casa cheesecake chips ciabatta ciorba de varza ciorba de vita ciuperci prajite clatite americane cookies cornulețe couscous covrigi cozonaci cozonaci cu ciocolata crema de caramel crema de zahar ars creme desert creveti crispy bacon crispy strips cupcake curry dulceata ecuisine fasole batuta fasole cu carnati fasole frecata fast food fleur de sel gogosi gustare halvita cu nuci iahnie de fasole limonada maioneza maki makizushi mancare indiana mancare japoneza mancare libaneza mancare mexicana masina de paine mazare cu carnati muffins orez cu legume organe de pui ou poche pachetele cu branza pancakes pandispan paris parmentier paste carbonara pate de casa pate de pasare peste la gratar pigs in blankets piure pizza bianca pizza bolognese pizza cu mici pizza pe lipie placinta placinta cu varza pui gratinat quesadilla rasol de vitel reteta calzone reteta chiftelute reteta clatite reteta cu creier reteta papanasi reteta tocanita retete cu miel retete cu nuca retrospectiva risotto rulouri rulouri cu carnati salam de biscuiti salata caprese salata cu ton salata de ardei copti salata de fructe salata de sfecla salata de varza sandwich sarmale snitele de pui somon afumat sos pentru peste suc natural supa cu ciuperci supa de pui supa de vita tabouleh taietei de casa. tarta cu fructe tarta cu mere tarta cu rosii tocana de cartofi tocana de vitel tocanita lancashire tort tortellini turte de casa turte umplute varzari