Paste cu bacon si varza rosie

Salutare,
Azi va prezint o reteta de paste si cred ca o sa ziceti: "oare asta numai paste si orez stie sa faca?" :), ei bine, nu e chiar asa...prepar intr-adevar des paste si orez pentru ca sunt destul de usor si repede de preparat, iar cand ajung dupa amiaza de la serviciu am o foame care nu se lasa asteptata prea mult :).
Dar cum era o zicala in popor: "vorba multa, saracia omului" sa trec la prezentarea pastelor mele, poate un pic mai neconventionale, si cred ca o sa ziceti..."paste cu varza?". Si eu m-am gandit nitzel inainte si am zis "why not..." si am pus, iar rezultatul a fost surprinzator de bun.
Merita sa incercati, dar de preferat cu varza rosie ca e mai dulceaga si nu are aroma asa puternica ca si la varza alba.
Ca si paste am folosit niste "tubulete", dar mai indicat ar fi fost niste penne sau spaghetti, important e ce aveti prin dulap, niste bacon taiat fidelute, o mana de varza rosie tocata, usturoi si ceapa tocate marunt, sare, piper, iar ca si ierburi puteti pune patrunjel sau marar proaspat daca aveti, eu m-am limitat la busuioc si cimbru uscat.

Prima data am pus pastele la fiert,

am incins tigaia cu un strop de ulei si am aruncat ceapa, usturoiul si un pic de ardei iute tocat fin,

am adaugat si baconul

  si varza rosie,

peste care varsam pastele scurse in prealabil, sotam bine, asezonam si mai lasam un minut.

Le-am asezat pe o farfurie intinsa si am mai rupt si cateva feliute de Brie peste ele cat erau fierbinti ca sa se topeasca. Et voila!

Pofta mare!

Pizza No. 4

Deoarece pizza este o reteta des ceruta de prieteni si care m-am obisnuit sa o fac aproape saptamanal am sa denumesc"pizzele" mele prin numerotare in ordinea postarilor deoarece nu am un nume pentru fiecare.

In ordinea postarilor apar cam asa:
Pizza No. 1 a fost cea din "Pita & Pizza la grill", care dupa parerea mea a fost una din cele mai reusite
Pizza No. 2 a fost "Pizza a la moi"
Pizza No. 3 a fost "O alta pizza"

Iar acum urmeaza Pizza No. 4 care arata dupa cum se vede in imaginile de mai jos...

Pe langa aluatul si sosul de rosii (procedeul de fabricatie il gasiti in retetele anterioare) am mai folosit si  kaiser, porumb, spanac congelat, ardei iute, masline, si ca branza, am amestecat mozzarella cu putin cas de oaie.

Procedeul de asamblare e acelasi, numai ca de aceasta data am folosit o tava de cuptor, mai mare, in loc de cea obisnuita de pizza, rotunda.
Enjoy!

Mancare "Last chance"

Cred ca fiecare dintre noi ne confruntam cu situatia in care, la un moment dat, se aduna in frigiderul nostru o multime de, hai sa-i spunem "resturi", de alimente si ingrediente care ar fi pacat sa le aruncam si chiar este, eu unul asa am fost crescut.

Mancarea e scumpa in zilele pe care le traim azi si nu ar trebui irosita doar prin simplul fapt ca nu avem chef sa gatim sau uitam de ele sau mai stiu eu care alt motiv. Cred ca se poate gati ceva din orice "resturi" ramase,  ne trebuie un pic de imaginatie si de un pic de simt al gustului.

De aceea le-am adunat intr-un loc si in am incercat sa ma gandesc ce-as putea sa gatesc din ele?

Si am venit denumirea mancarii "Last chance" (ultima sansa) pentru ca nu i-am gasit alt nume si acesta se potrivea cel mai bine situatiei.

Aveam cateva ciuperci, o bucata de kaiser, niste branza de burduf, o bucatica de Gorgonzola, o bucatica de Brie, 2-3 cartofi, 1-2 morcovi, o ceapa mica, 2 catei de usturoi, cateva masline, 2 oua, o canita de smantana dulce, sare, piper, cimbru. Cantitatile sunt irelevante in aceasta reteta, am pus tot ce aveam.

Am taiat ciupercile si kaiserul felii, ceapa rondele si usturoiul felii,

cartofii si cu morcovul, la fel taiat rondele si pus la fiert vreo 5 minute pentru ca nu ar avea timp sa se faca in 15-20 minute la cuptor si au avut nevoie de putin ajutor.

Apoi am luat o tava si am dat-o cu un strop de ulei si le-am aranjat pe toate in straturi unele peste altele.

Dupa care am luat ouale si le-am amestecat cu smantana dulce si am presarat-o peste toata tava cu ingrediente.

Apoi am dat-o la cuptor pret de 15 minute, chiar 20 daca va place...si iata ce a iesit...

Poate aspectul nu este punctul forte, dar cu siguranta este gustos.

Pofta buna!