sâmbătă, 10 septembrie 2011

Gratar de vitel cu piure de cartofi si salata de rosii

Salutare dragii mei,
Va prezint meniul de astazi, un gratar din muschiulet de vitel tinut la marinat, cu un piure de cartofi si o salata simpla de rosii de gradina. O mancare clasica, simpla, cu mici customizari pe ici pe colea.

Pentru inceput am pus pentru vreo doua ore carnita de vitel la marinat intr-un bait format din: vin rosu demisec, ulei de masline, otet balsamic, boia de ardei, cimbru si rozmarin uscat, piper, salvie, dafin, usturoi.
Dupa aceste doua ore am incins grill-ul, am sarat fleicutele(nu se pune sare la bait ca se intareste si devine gumata) si le-am asezat pe gratar, cam 2-3 minute pe fiecare parte, nu mai mult.
Apoi piure-ul de cartofi s-a facut destul de repede, deoarece cartofii i-am taiat cubulete mici si a durat destul de putin ca sa se fiarba. I-am pasat bine, am adaugat sare, piper, o lingura de smantana, un strop de lapte si o mana de cascaval ras fin. Cartofii fiind fierbinti au topit cascavalul ras si a dat o textura mai aparte si un gust pe masura.
Salata de rosii a fost gata imediat, doar rosii, o ceapa taiata julienne, sare, piper, busuioc verde si un strop de otet balsamic.
Restul a fost numai placere :)
Numai bine!

3 comentarii:

Anonim spunea...

La asa meniu ,papilele gustative o iau razna !(dezmat total).Eu propun sa radem cascaval peste..asa pentru design! tu ce zici ? ar merge?? Ca in rest ,chiar asa este cum zici :numai placere!
(p.s.: daca n-am.."customizari" pot sa fac reteta? :))

Antonina Sofia Sociu spunea...

Si noua ne place cascavalul in piure.. tare bun si cremos mai e..

Gabriel Ionescu spunea...

Ma bucur ca va place ce imi place si mie :)

Print Friendly and PDF

Cautati dupa Etichete

retete simple retete rapide pizza mancare italiana retete cu legume felicitari deserturi retete cu pui retete cu orez salata paine de casa retete prajituri reteta aluat retete cu vita snacks sos de smantana aluat de pizza deserturi rapide mancare romaneasca pui la cuptor retete cu curcan retete cu porc mancare chinezeasca mancare traditionala mic dejun reteta de paste reteta omleta retete cu peste caramel cereale piure de cartofi reteta de supa aluat de paine bruschete concursuri glazura de ciocolata mamaliga mancare americana mancare turceasca penne pilaf retete cu ciuperci retete de post tortilla aperitiv carpaccio de somon chec aperitiv clatite gratar de porc hamburger inghetata kebab piure de avocado polenta pui cu smantana quiche retete retete cu spanac retete garnituri retete gustari reci salsa saratele smoothie sos de usturoi spaghetti supa supa crema tzatziki varza calita varza murata Ostropel de pui Sushi aluat de cozonaci aluat de saratele aluat de tarta ardei umpluti baclava baklava bors de pui branza cu smantana brezels brownie carnati de casa cheesecake chips ciabatta ciorba de varza ciorba de vita ciuperci prajite clatite americane cookies cornulețe couscous covrigi cozonaci cozonaci cu ciocolata crema de caramel crema de zahar ars creme desert creveti crispy bacon crispy strips cupcake curry dulceata ecuisine fasole batuta fasole cu carnati fasole frecata fast food fleur de sel gogosi gustare halvita cu nuci iahnie de fasole limonada maioneza maki makizushi mancare indiana mancare japoneza mancare libaneza mancare mexicana masina de paine mazare cu carnati muffins orez cu legume organe de pui ou poche pachetele cu branza pancakes pandispan paris parmentier paste carbonara pate de casa pate de pasare peste la gratar pigs in blankets piure pizza bianca pizza bolognese pizza cu mici pizza pe lipie placinta placinta cu varza pui gratinat quesadilla rasol de vitel reteta calzone reteta chiftelute reteta clatite reteta cu creier reteta papanasi reteta tocanita retete cu miel retete cu nuca retrospectiva risotto rulouri rulouri cu carnati salam de biscuiti salata caprese salata cu ton salata de ardei copti salata de fructe salata de sfecla salata de varza sandwich sarmale snitele de pui somon afumat sos pentru peste suc natural supa cu ciuperci supa de pui supa de vita tabouleh taietei de casa. tarta cu fructe tarta cu mere tarta cu rosii tocana de cartofi tocana de vitel tocanita lancashire tort tortellini turte de casa turte umplute varzari