Pulpe de pui cu cartofi natur

Salutare dragii mei,

Nu stiu daca v-am zis de noua achizite, ma rog, de vreo luna de-acum, o cratita din aluminiu gros, teflonata si  cu capac de sticla?

Daca nu v-am zis, va zic acum, cumparati-va!

 Este foarte, foarte utila, eu unul sunt indragostit de ea. Mancarea nu se prinde, distribuie caldura uniform datorita grosimii, manerele sunt dintr-o bucata cu cratita, deci puteti sa o bagati si la cuptor, deci e super. E un fel de ciaun modern si dupa cum se stie din batrani mancarea la ciaun e cea mai gustoasa.

Dar sa revin la ce vroiam sa va spun, am facut doua pulpe intregi in aceasta cratita, cu o garnitura de cartofi natur cu busuioc si un sos din ce-a lasat aceste pulpe combinat cu niste gorgonzola, yum yum! 

Sa va povestesc cum a fost...am calit o ceapa mica in putin ulei peste care am asezat pulpele intregi, le-am asezonat cu sare, piper si boia de ardei, am adaugat si o cana de vin alb sec, am pus capacul si le-am lasat sa doarma timp de vreo 40-50 de minute. Din cand in cand le mai intorceam pulpele pe toate partile sa prinda un pic de culoare, iar daca scadea zeama, mai adaugam putina apa.

Spre final am adaugat si vreo 3 catei de ustuoi impreuna cu o bucatica de ghimbir ras, sa dea aroma.

Am scos pulpele pe farfurii, iar peste zeama am rupt o bucata de gorgonzola si am lasat-o pana s-a topit integral.

Cartofii natur s-au facut foarte repede si simplu, am curatat vreo 4 cartofi noi mai mici, i-am taiat cubulete si i-am bagat la fiert vreo 10 minute. Apoi i-am clatit, i-am scurs si i-am asezonat cu sare si piper, un strop de ulei de masline cat sa le dea un pic de luciu si o lingura de busuioc proaspat tocat.

A iesit o masa foarte gustoasa siconsistenta.

O seara faina sa aveti!